Vidutinės alkoholio tolerancijos, turinčios mažiau fenolių nei Belgian Ale mielės, tačiau ypatingai vaisiško charakterio su ypatingai daug esterių ir puikiai nusėdančios.
Puikiai tinka belgiškiems ir ABBEY stiliaus eliams.
Atenuacija – Aukšta.
Flokuliacija – Aukšta
Naudojimas: turinį tolygiai išbarstykite misos paviršiuje (maks. 23 l). Geriausia fermentuoti 18-25 laipsnių temperatūroje.