Aeravimas

Įranga misos aeravimui. Misa aeruojama prieš sudedant ar tik sudėjus į ją mieles, pakankamam deguonies kiekiui užtikrinti. Deguonis misoje reikalingas sveikai ir gyvybingai mielių kolonijai susidaryti, kas užtikrina sklandžią ir pilną fermentaciją. Ypatingai rekomenduojama didesnio tankio - tirštesniems ir stipresniems alums. Niekada neaeruokite karštos misos!