"Helles" bavariško stiliaus lageras - iš salyklo ekstrakto

"Helles" bavariško stiliaus gaivus lageras. Šiam receptui naudojamas "BEST A-XL" salyklas suteiks alui aukso geltonumo spalvą, turtingą salyklinį skonį bei standžią putą.

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 24 litrus alaus.

Pradinis tankis (OG) – 1.042-1.046

Galutinis tankis (FG) – 1.008-1.012

Alkoholio koncentracija apie 4.5%

Spalva apie 9 EBC

Kartumas apie 21 IBU

Fermentacijos laikas apie 2 sav., fermentacijos temp. 10-20 C.

Norint fermentuoti žemoje temp. rekomenduotume dėti papildomą mielių pakelį, kurį rasite paspaudę šią nuorodą.

Geriausiam rezultatui pasiekti, rekomenduojame alų buteliuose brandinti 6-8 savaites.

Rinkinį sudaro:

Fermentuojamos medžiagos:

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto "Savas alus" (60 min. virimo);

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto "Savas alus" (60 min. virimo);

0,5 kg "Best A-XL salyklas;

0,25 kg "Best Caramel Hell" salyklas.

Apyniai:

30 g "Tradition" apynių, 60 min. virimo;
20 g "Tradition" apynių, 10 min. virimo;
20 g "Tettnanger" apynių 0 min. virimo.

Mielės:

sausos alaus mielės LalBrew® Nova Lager 11 g - 1 vnt.

Priedai:

Airiška kerpena 5 g,  15 min.  virimo;

Mirkymo maišelis 1 vnt.

Bendro pobūdžio instrukcija, kaip išsivirti alaus naudojant misos ekstraktą.