Viršutinės fermentacijos mielės rekomenduojamos darant belgišką Saison tipo alų, pasižymintį aukšta atenuacija. Šios mielės suteikia vaisinį aromatą su prieskonių atspalviais (pvz. gvazdikėliai).
Sedimentacija: žema Atenuacija: aukšta Fermentacijos temperatūra – 18 - 28°C. Dozavimas: Pirminės fermentacijos metu 5-8 g/10 L. Antrinės fermentacijos metu brandinimui buteliuose 2,5-5 g/100 L