Amerikietiškas Pale Ale - iš salyklo ekstraktų +

Klasikinis aromatingas, nedidelio kartumo amerikietiškas elis. Tai sesijinio stiliaus, įvairiom progom tinkantis lengvas alus.

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 24 litrus alaus.

Pradinis tankis (OG) – 1.048-1.050

Galutinis tankis (FG) – 1.010-1.012

Alkoholio koncentracija apie 4,8%

Spalva apie 18 EBC

Kartumas apie 16 IBU

Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas 2-3 sav.

Rinkinį sudaro:

fermentuojamos medžiagos:

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto „Savas alus Pale Ale“ (60 min. virimo);

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto „Savas alus Pale Ale“ (15 min. virimo);

1 kg miežių salyklas „Pale Ale“ (traiškytas, mirkyti prieš virimą);

0,5 kg karamelinis miežių salyklas „Caramel Pils“ (traiškytas, mirkyti prieš virimą).

Apyniai:

15 g „Cascade“ apynių (60 min. virimo);

30 g „Cascade“ apynių ( 5 min. virimo).

Įvairūs:

5 g airiškos kerpenos (15 min. virimo);

medžiaginis maišelis grūdų mirkymui – 1 vnt.

Mielės:

sausos alaus mielės "Lallemand Danstar BRY-97" 11 g – 1 vnt.

Bendro pobūdžio instrukcija, kaip išsivirti alaus naudojant misos ekstraktą.