Šviesusis elis "Ultra Pale" - iš salyklo

Šiam rinkiniui naudojamas "BEST NP Ultra Pale" salyklas suteikia išskirtinį lengvumo pojutį. Alus tampa itin šviesus ir gaivus, o amerikietiški "Azacca" apyniai jį praturtina vasarišku tropinių vaisių aromatu.

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 24 litrus alaus.

Pradinis tankis (OG) – 1.046-1.048

Galutinis tankis (FG) – 1.009-1.011

Alkoholio koncentracija apie 4,8%

Spalva apie 4 EBC

Kartumas apie 18 IBU

Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas iki 2-3 sav.

Rinkinį sudaro:

fermentuojamos medžiagos:

5.4 kg „Best NP Ultra Pale“ salyklas.

Apyniai:

5 g “Azacca” apynių (60 min. virimo);

20 g “Azacca” apynių (5 min. virimo);

40 g “Azacca” apynių ("Whirpool", 85 - 80C - 15 min). 

*Pastaba. Baigus virti, pradėjus misos šaldymą ir pasiekus 85C temperatūrą, sudedame 40 g "Azacca" apynių. Laikinai sustabdome šaldymą ir palaikome temperatūrą 15 min. Praėjus nurodytam laikui tęsiame šaldymą.

Mielės:

sausos alaus mielės Danstar LalBrew Verdant IPA 11 g – 1 vnt.