"Pomona Ale" - iš salyklo

"Pomona Ale" (hazy ale) – tai šiuolaikinis alaus stilius, pasižymintis tropinių vaisių aromatais, mažu kartumu ir aksomine tekstūra. Naudojami avižų dribsniai ir kviečių salyklas suteikia tirštą, drumstą išvaizdą, o gausus apyniavimas sukuria sultingą, citrusinį skonį. Šis alus yra itin lengvai ir gaiviai geriamas.

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 24 litrus alaus.

Pradinis tankis (OG) – 1.050-1.055

Galutinis tankis (FG) – 1.008-1.012

Alkoholio koncentracija apie 5.4%

Spalva apie 7 EBC

Kartumas apie 23 IBU

Fermentacijos laikas apie 7 - 10 parų. Fermentacijos temp. 18-22 C.

Rekomenduojame alų buteliuose brandinti 3-4 savaites.

Rinkinį sudaro:

Fermentuojamos medžiagos:

4,5 kg "Best Heidelberg salyklas;

0,5 kg "Best Wheat" salyklas;

0,5 kg "Best Chit" salyklas;

0,5 kg avižiniai dribsniai.

Apyniai:

5 g "Columbus" apynių, 60 min. virimo;
50 g "Nectaron" apynių, 5 min. virimo;
50 g "Nectaron" apynių(SAUSAS APYNIAVIMAS PO 4 PARŲ).

Mielės:

sausos alaus mielės LalBrew® Pomona Ale 11 g - 1 vnt.

Rekomenduojama salinimo temperatūra:

64C - 60 min.

78C - 10 min.