Sausos "SACCHAROMYCES BAYANUS" rūšies mielės. Šios universalios mielės tiks gaminti įvairius vynus, sidrus bei midų. Šios mielės turi didelę toleranciją alkoholiui, iki 18% ABV. Optimali darbinė temp. 14-28 C.
Visos "Mangrove Jack's" vyno mielės supakuotos kartu su maistinėmis medžiagomis, todėl naudojant šias mieles, nereikės pirkti papildomai maistinių medžiagų.