Viršutinės fermentacijos mielės rekomenduojamos darant "Abbey" (vienuolių) tipo alų, pasižymintį didesniu alkoholio tūriu. Šios mielės dirba labai greitai ir gamina subtilius, gerai subalansuotus aromatus. Taip pat tinka naudoti antrinei fermentacijai buteliuose.
Sedimentacija: didelė Galutinis tankumas: didelis Fermentacijos temperatūra – 15 - 25°C. Dozavimas: Pirminės fermentacijos metu 5-8 g/10 L. Antrinės fermentacijos metu brandinimui buteliuose 2,5-5 g/100 L