Miuncheno kvietinis - iš salyklo ekstrakto +

Tradicinis vokiškas kvietinis alus, toks kokį ragauja dažnas miunchenietis.

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 22 litrus alaus.

Pradinis tankis (OG) – 1.048-1.050

Galutinis tankis (FG) – 1.010-1.012

Alkoholio koncentracija apie 4,9%

Spalva apie 15 EBC

Kartumas apie 11 IBU

Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas iki 1 sav.

Rinkinį sudaro:

fermentuojamos medžiagos:

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto „Savas alus Kvietinis“ (60 min. virimo);

1,7 kg skysto šviesaus salyklo ekstrakto „Savas alus Kvietinis“ (15 min. virimo);

0.5 kg miežių salyklas „Best Pilsen“ (traiškytas, mirkyti prieš virimą);

0,5 kg  kvietinis salyklas „Best Kvietinis“ (traiškytas, mirkyti prieš virimą).

Apyniai:

15 g „Saphir“ apynių (60 min. virimo);

10 g „Saphir“ apynių (15 min. virimo).

Įvairūs:

medžiaginis maišelis grūdų mirkymui – 1 vnt.

Mielės:

sausos alaus mielės Lallemand Danstar Munich Classic 12g – 1 vnt.

Bendro pobūdžio instrukcija, kaip išsivirti alaus naudojant misos ekstraktą.