Suteikia alui juodumo ir priduoda šokolado ar kavos aromato. Salyklo skonis būna akivaizdus, puta tvirta.
Salyklas paruošiamas intensyviai kepinant žalią arba krosnyje džiovintą salyklą. Salyklo spalva gali būti išgaunama specialiai užsakovui pagal jo pageidavimus ± 5 % intervale.
Panaudojimas: Juodieji, tamsieji, stautai, porteriai, eliai, „Bockbier“, „Altbier“ ir visi alūs, kuriems reikia pridėti spalvos.