Angliškas ESB - iš salyklo

Tai klasikinis angliško „Extra Special Bitter“ (ESB) stiliaus alus. Vidutinio stiprumo, daromas naudojant geriausią anglišką „Maris Otter“ salyklą, ryškiai išreikštu angliškų apynių skoniu bei aromatu, su kvapniomis angliško elio mielėmis – tai tiesiog puikus britiškas „extra“ klasės elis!

Su šiuo rinkiniu Jūs pasigaminsite 20 litrų alaus.

Pradinis tankis (OG) apie 1.057-1.059

Galutinis tankis (FG) apie 1.014-1.016

Alkoholio koncentracija apie 5,6%

Spalva apie 28 EBC

Kartumas apie 32 IBU

Fermentacijos laikas apie 1 sav., brandinimo laikas 3-4 sav.

Rinkinį sudaro:

fermentuojamos medžiagos:

5,5 kg Maris Otter salyklo;

0,5 kg Cara-Crystal salyklo.

Apyniai:

15 g „Target“ apynių (60 min. virimo);

15 g „Challenger“ apynių (60 min. virimo);

10 g „East Kent Goldings“ apynių (10 min. virimo);

10 g „Chalenger“ apynių (10 min. virimo).

Įvairūs:

5 g airiškos kerpenos (15 min. virimo);

Mielės:

sausos alaus mielės „Lallemand Danstar Windsor“ 11 g – 1 vnt.